对于李子夜来说，腌个酸菜什么的根本不在话下。毕竟许多农家也会做。

既然粉丝们发来请求，那么他干脆一次性来个腌菜大全。把酸菜，咸菜，泡菜全部都来一遍。网友们可以按自己口味，自行选择。

在举一反三这块，他还是可以的。

做出决定之后，李子夜前往菜地，现摘了几颗新鲜大白菜。然后他将白菜叶一片一片剥开洗净。

处理完这些后，李子夜找来一口大砂锅，将洗净的白菜扔进锅里，加水煮沸。

五分钟后，白菜们出于一种半生不熟的状态，颜色也微微变化。这时，李子夜捞出白菜，将它们放到太阳下晒干。

而砂锅里的开水，也不用浪费，直接往里加入白酒、香叶、八角、桂子、陈皮、冰糖、盐等调料，用小火慢炖三十分钟。

这是熬制母水，也就是用于白菜发酵的溶液。

除了上述这

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