在国家文物局专家，到达李家之前。为尽地主之谊，李子夜把他照料多时的龙井茶树叶，采摘了下来。
鲜绿的嫩叶，还未经过工序翻炒，呈现出娇艳欲滴的翠绿色。
李子夜将它们采进竹篓，然后用灵液浸泡。直到每片茶叶都充分吸收精华，只见他拿来铁锅，开始加热。顺便洗净双手，以备后用。
待温度事宜后，他把一芯一叶的龙井嫩叶，倒入铁锅。而后用他的无情铁手，翻炒茶叶。
炒茶的动作一定要快，手法也要灵活多变。不然茶叶随时可能炒焦。
直到三刻钟后，绿叶中的水分，全部蒸发。并且散发出一股茶香气，那就算大功告成。
或许有人会问，为什么不拿铲子或其他工具炒茶，非得用手。
答案显然易见，铲子会破坏茶叶，而且没有手指灵活，没法做到每片茶叶都拿捏到位。
就在李子夜，
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