詹先的报告很快就出来了,报告内容主要着重在店面的布置以及菜品方面提出了一系列颇具建设性的建议。
在菜品上,他提议选取顶级食材,比如波士顿龙虾等高昂的新鲜海货,以此突出品质与食材本味。
同时,创意烤串菜品要强调颜值,例如水果加肉的奇妙组合,给顾客带来视觉与味觉的双重享受。
在店面布置方面,詹先主张扩大店面,进行豪华装修,增加包间数量,并且扩充员工队伍以提升服务质量,力求向米其林餐厅看齐。
他还提供了有力的数据支撑,指出居住在这两个小区的人基本都是高净值人群,平均年收入大概在150万左右。
对于他们来说,吃一顿一两千的烧烤稀疏平常,在这里待客也不会失去体面。
对于姜绵想要的那种小炉子,詹先认为是可以定做的,但是不需要做太大。
每张桌上摆
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