麻辣小龙虾的做法
原料：
新鲜小龙虾500克
干辣椒20克
花椒10克
姜片5克
蒜瓣5克
葱段3克
料酒1汤匙
生抽1汤匙
老抽半汤匙
白糖1茶匙
盐适量
鸡精少许
食用油适量
清水适量
做法：
将小龙虾洗净，去掉虾线备用。
锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入干辣椒、花椒煸炒出香味。
加入姜片、蒜瓣继续煸炒出香味。
放入小龙虾翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
倒入适量清水，水量刚好没过小龙虾即可。
大火烧开后转小火煮10-15分钟，期间加入适量的盐调味。
最后加入葱段和鸡精翻炒均匀即可出锅。
营养分析：
麻辣小龙虾是一道营养丰富的美食，主要含有蛋白质、脂肪、碳水
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