简介:
西葫芦炒鱼豆腐是一道美味健康的家常菜,西葫芦的清脆口感与鱼豆腐的鲜美相得益彰,简单易做,营养丰富。
材料:
- 西葫芦 1根
- 鱼豆腐 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽酱油 1汤匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 水 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 准备食材:将西葫芦洗净,切成薄片;将鱼豆腐切成适当大小的块;将葱、姜、蒜分别切成末备用。
2. 腌制鱼豆腐:将鱼豆腐放入碗中,加入料酒和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
3. 炒制西葫芦:热锅凉油,放入西葫芦片,快速翻炒几下,加入适量的盐调味,炒至西葫芦变软。
4. 炒制鱼豆腐:将腌好的鱼豆腐块倒入锅中,继续翻炒,让鱼豆腐块均匀受热。
5. 调味:加入生
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