在正月二十九这天，夏声声提前准备了很多过年要吃的东西。
家里的羊杀了两只，兔子杀了三只，鸡全都杀了。
家里的鸡左一批杀右一批杀的，现在已经没剩几只了，而且到冬天还不怎么下蛋了。
干脆全都杀了，留着这几天吃。
等到明年开春的时候，再抓一些小鸡仔来养。
家里的猪肉也拿出来很多。
几口大锅同时呼着东西，里面呼了五个肘子，八个猪蹄，一个猪头，三只小鸡儿。
猪头呼出来之后把猪耳朵单独剃出来。
留着回头拌黄瓜吃。
剩下的猪头肉把骨头切下来，全都剁的烂烂的。
然后放在锅里煸炒，加上调料，等炒好了以后铺干豆腐上，铺好后再盖上一层干豆腐，最后用纱布包好，放到凉快的地方上边儿压上东西。
等到完全凉透了以后就可以切开吃了。
猪头焖
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