黄精煨肘——
黄精煨肘是一道传统的中医药膳，具有补中益气、润肺生津的功效。以下是一份黄精煨肘的调养药膳配方及制作方法：
**一、配方**
- 主料：猪肘 750 克，黄精 9 克，党参 9 克，红枣 10 颗。
- 辅料：生姜 15 克，葱 10 克，料酒 15 毫升，盐 3 克，鸡精 2 克，胡椒粉 2 克，清汤适量。
**二、制作方法**
1. 将猪肘洗净，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。
2. 黄精、党参洗净，切成小段备用。
3. 红枣洗净，去核备用。
4. 生姜洗净，切成片备用。
5. 葱洗净，切成段备用。
6. 将猪肘放入砂锅中，加入适量清汤，放入黄精、党参、红枣、生姜、葱、料酒，大火烧开后转小火煨煮 2-3 小时，至猪肘软烂入味。
7. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，继续煨煮 10 分钟左右，即可
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