米醋萝卜菜——

米醋萝卜菜是一道常见的家常菜，以白萝卜为主要食材，配以米醋、白糖、盐等调料制作而成。这道菜口感酸甜可口，具有开胃消食、下气宽中、解毒散瘀等功效，适合消化不良、食欲不振、腹胀等人群食用。以下是米醋萝卜菜的制作方法和调养药膳的功效。

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## 一、米醋萝卜菜的制作方法

1. **材料准备**：

- 主料：白萝卜 500 克。

- 辅料：米醋 50 克，白糖 20 克，盐 5 克。

2. **制作步骤**：

- 将白萝卜洗净，切成薄片，放入碗中。

- 加入盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，使萝卜片出水。

- 将腌制出的水分倒掉，加入米醋和白糖，搅拌均匀。

- 将调好味的萝卜片放入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制 24 小时左右，使萝卜片充分吸收调料的味道。

- 腌制好的米�

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